ベーコンエッグ


材料（１人分）

たまご	２個
ベーコンの薄切り	１枚
サラダ油	少々
塩、こしょう	少々
ハーブ等	お好みに応じて少々

ポイント

・ベーコンから出る脂を利用して、周りをカリッ１枚 と焼き上げます。 ・塩を振りかけるときは、卵黄にかかると斑点状少々に残ることがあるので、あまり卵黄にかからないように注意しましょう。

１．	フライパンを熱してサラダ油をひいた後、３等分に切ったベーコンをいれ、両面を焼きます。
２．	ベーコンから脂が出てきたら、卵黄が割れないように１個ずつ静かに落とします。
３．	塩・こしょうを卵黄にかからないようにふり、卵黄をお好みの硬さに焼きます。
４．	お好みにより、ハーブ等を散らして出来上がり。